Gewürzpaste

Es gibt viele Fertigprodukte für Gemüsebrühen oder ähnliches. Doch manchmal ist es ganz einfach wirklich Bio zu arbeiten.

Deshalb haben wir es mal getestet wie einfach und schmackhaft so eine selbst hergestellte Gemüsepaste (Alternative zur Gemüsebrühe) ist.

Mit diesen Inhaltsstoffen könnt Ihr selbst so eine Gemüsebrühe selber machen.

Zutaten für Gemüsebrühe selber machen und der Inhalt unserer Gemüsepaste:

Als Zutaten wird ein Mix von frischem Gemüse ganz nach Geschmack benötigt, dazu 200 g Salz und ein Esslöffel Olivenöl pro 1.000 g Gemüse. Ich habe diese Zutaten verwendet: 300 g Karotten, 250 g Tomaten, 150 g Paprika, 100 g Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch (Porree), 50 g Zwiebel, 100 g Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 200 g Salz, 2-3 Esslöffel frische oder getrocknete Kräuter, z.B. Petersilie, Liebstöckel, Majoran, Bohnenkraut und Schnittlauch 1 EL Olivenöl

Das vollständige Rezept findet Ihr auf der Quellseite:
Quelle: https://www.smarticular.net/haltbare-gemuese-wuerzpaste-selbermachen-ohne-kochen/
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